关于糖精枣的新闻，几乎是每年冬季的必曝新闻。不法商贩违规添加在食品内的糖精钠，被众多新闻报道称对人体健康危害非常大，甚至引发癌症。到底这样的言论是否可信？
糖精钠不是糖
糖精钠是最早被发现的一种人工甜味剂，学名叫邻苯甲酰磺酰亚胺钠。
糖精钠不是糖类物质，但它可以引起味觉上的甜味，只是它本身什么营养也没有。
关于糖精钠在食品上使用的争论
关于它的安全性，一直是大众议论的焦点。在这其间，各国对于糖精钠的态度飘忽不定，在允许使用和禁止使用之间来回摇摆，消费者们和生产商们都无所适从。1991年美国FDA撤消了禁用糖精的提议；2000年，美国国家毒理学计划作出决定，将糖精从“潜在致癌物”名单中剔除，含有糖精的食物再也不用挂着警示标志；2010年美国环保署将糖精从有害化工品名单剔除。在这之后，糖精的安全性争议才算基本平息下来。
我国新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）已于2015年5月24日实施。相对于2011版，在新版食品添加剂使用标准中缩小了糖精钠在食品中的使用范围，禁止其在面包、糕点、饼干、饮料类等食品中使用。
不过，作为甜味剂、增味剂，糖精钠被允许使用于果酱、蜜饯凉果等食品。
糖精钠的危害
当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
按照《食品添加剂使用标准》，糖精钠是合法的食品添加剂，但是关于糖精钠有其明确的使用范围，如果超出了使用范围就成为了违规添加糖精钠的食品。一些不法商家依然在滥用糖精钠，由于糖精钠的甜味比糖类要甜很多，而且只需添加一点点的糖精钠便可以使食品有足够的甜味。在各种营养价值不高、成本低廉、三无食品中经常被曝光违规添加了糖精钠，特别是小零食和饮料。
糖精钠是否致癌？
糖精钠摄入过多对人体健康有害无疑，但是国际癌症研究机构尚未把糖精钠认定为致癌物，而且只要购买合格正规的食品，正常摄入少量的合法食品添加剂是没有问题的。因此，不必因糖精钠引起过多担忧。
