一年一度的“莓”好时光已经到来!
颗颗粒大饱满、红彤彤的草莓
看着就令人垂涎欲滴
面对草莓的诱惑，你还hold得住吗?
可是为什么有的草莓圆鼓鼓的，
有的是奇形怪状的?
要么白屁股，要么大个头?
低颜值的草莓，到底是谁的锅?激素还是基因?
带着这些小疑问，来跟小编了解一下草莓吧~
—草莓的营养含量如何?—
答：哎哟~不错的哦~
草莓的品种繁多，但不同品种的草莓营养价值差异不大，都富含维生素C和生物活性成分。
草莓的维C含量仅次与鲜枣、猕猴桃和山楂，比苹果、梨、橘子、葡萄等都要高;
抗氧化能力是苹果、桃、梨、番茄、柑橘、猕猴桃的2～11倍。
所以，多吃草莓有利于心脑血管的健康和延缓衰老。
—草莓很大是因为膨大剂?—
答：可能是。
草莓长得很大可能受品种、环境温度、土壤肥力、生长时间等因素的影响。
虽然膨大剂确实能让草莓变大，但要说它对人体有害，它就要甩锅了~
注意，膨大剂是没办法在动物身上起作用的，而且长期使用也证明了它对人体是无害的。
所以，也不要相信催熟草莓会让孩子早熟了。
使用膨大剂的唯一缺点就是会让草莓的口感变差，会让草莓出现空心、甜度变淡的情况。
—草莓长得丑是因为激素的原因?—
答：不是。
在这看脸的社会，丑丑的草莓确实会更容易被嫌弃。
但其实，我们真正怕的是——激素。
我们都认为，草莓畸形是因为激素……
激素确实会增加草莓畸形率。
但先别慌，这种激素就是我们刚刚提及的膨大剂，并不作用在人体上，并且会在植物的生长过程中被慢慢降解掉。
另外，引起草莓畸形的原因还有环境的影响。
草莓可能会因为低温、高湿、阳光照射不足导致畸形;
授粉昆虫少、栽培密度大、花期和小果期用药也会导致草莓畸形。
除了形状畸形，颜色不正常也被误认为是激素。
—草莓颜色不正常是因为激素吗?—
答：不是。
若草莓接近果蒂的部位没有红透，呈现白色，就被叫做“白屁股草莓”。
草莓变红的过程，是从接近太阳的头开始变红，最后才是蒂。
如果等到草莓全部变红再摘，草莓头的部位就会熟过了头，就很容易变成“烂草莓”了。
所以，机智的人们就在果蒂还没红的时候就开始采摘，于是就出现了白屁股草莓了。
总之，符合国家标准上市的畸形草莓都没安全问题，营养上的差别也不大，再纠结下去就没得吃了。
除了颜色不正常会造成恐慌，掉色也会，相关传言也随之而来。
—草莓掉色是因为染色了?—
答：不是。
草莓中的花青素是一类水溶性的天然色素，当草莓组织破损时，清洗草莓就会出现掉色的现象。
这种现象是正常的，就像是清洗有破损的蓝莓或桑葚也会掉色一样。
所以，“妆都花了”的草莓也是没问题的~
还有，下次洗草莓就不要大惊小怪的了。
总的来说，大草莓、小草莓、红草莓、粉草莓、圆草莓、长草莓……虽然它们的颜值都不一样，但都是安全的~
