在古代，盐是奢侈品，卖盐的都是土豪。咱们普通老百姓吃不起太多盐，饮食清清淡淡，想得高血压这些富贵病都不太容易。
但随着生活水平提高，盐成了最平常的东西。有句话叫盐出百味，于是为了口感，我们的饮食放肆加盐，口味越来越重，血压也越来越高，肾也越来越累，富贵病也越来越平常。
吃盐越多的地区，高血压发病率也越高，高血压发病率越高，发生心血管危险事件越多，发生心血管事件越多，个人，家庭，社会的负担也越重，高盐饮食所引起的危害也得到了各个国家卫生组织的重视。
2016年，我国居民健康饮食明确规定，健康人饮食的盐要少于6克/天，这基本就是一啤酒瓶盖的盐。肾病患者要求每天盐3克，不要超过5克盐。1克盐约=400毫克钠，也就是一天钠最好控制在1200-2000毫克。
可是吃惯了高盐，想少点盐还真是难，限盐有窍门，一起来看看。
1/不吃盐腌制的食品
腌制的食物盐分的含量非常的高，尽量少吃或者不吃。
2/选用新鲜的食材，配料
多吃新鲜的食物，这样味道鲜美，即便盐少也不会觉得难吃，另外选择葱姜蒜等新鲜配料进行调味，菜准备出锅时再放盐。
3/一些菜中自带盐，炒这些菜可以少放或者不放盐
很多菜中自己本身就含有钠，比如我们常常吃的芹菜，你不放盐，吃起来也是咸的，那芹菜凉拌的时候就不要放盐了。具体不同食物含有多少，我们掌上肾医明天要推出的饮食计算器，可以让你快速知道食物成分。
4/调味品也含有盐
1克盐=5克味精=5毫升酱油=10克鸡精=一小块酱豆腐=7克干酱
酱油，鸡精，味精这些都含有盐，还是之前说的，尽量选择新鲜配料调味，少放酱油鸡精这些。
