晚上想喝点生姜可乐，刚切好准备放到开水壶里煮就被室友拦下，"晚上吃姜有毒，还是留着明天早上煮吧！"
"晚上不能吃生姜？你确定？人的胃在晚上出现变异了？"
"不知道，我是这么听说的，我觉得还是不吃为妙。"
晚上吃姜真的似砒霜？
这种说法的根源可能和中医里的寒热有关，早晨阳气较盛，适合吃温阳的食物，晚上阳气较弱，不适合吃一些温热发散的食物。而姜属性温，就不适宜吃这类食物了。
真这么说的话，看看自己每天的食谱，谁也不能保证自己早上吃的就都是温性食物，晚上吃的就都是寒性食物。
食物的属性，不可能在每餐都被分得那么清楚，生姜，可以说是不幸地被挑中来说了。
而且人的胃是一天二十四小时的不偏心的运转的，无论什么食物，只要它不是太刺激，「太凉」「太辣」，又没什么不干净的，它都能接受，并不会因为在晚上就发生变异。
更何况大多数人只是拿姜来调味，不是大块大块地吃下很多姜，这就更谈不上有什么伤害了。
姜，只要没发霉，不论干的、鲜的，早晚都可以放心吃。
但要注意作为调料时，不用担心生姜的量，吃下一块一块的干姜，就需要注意适量了。
就目前的证据来看，大量吃姜可能增加凝血难度，影响某些凝血药物的效果，一般认为每天吃下1克干姜，不会出现不良反应。
姜有什么特殊的功效吗？
从营养成分上来看，姜有很多「特殊」的功效。
富含维生素矿物质
姜含有丰富的B族维生素以及铁、镁、锰、钾、锌等矿物质，是很不错的食材。
但是姜最主要的用处应该还是调味，煲汤时放点姜，炒菜时放点姜……所以摄入的营养成分可以忽略。
含有一些特别的酶
姜中有一些蛋白酶，对人体健康没什么特殊价值，但是可以制作一些小吃。
著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜中这种酶的特性。
含有挥发性油和多酚类物质
比如生姜醇和姜烯酚。传说中生姜的特效，小到治疗感冒，大到防癌，和这两种物质分不开。
科学家们对此进行了很多研究，真相是，这些功效要么是确定没用，要么是还不能确定是否有用。
「姜治疗晕车」「姜生发」「姜治手脚冰凉」「姜去脚气」之类的说法，还有待确定其效果性。
可以尝试一下，不行的话，还是去看医生比较靠谱。
姜汁能治疗痛经吗？
女性痛经时期除了想到红枣就是生姜，生姜是否真的能减缓痛经的症状，也是很多女性关心的问题。
很多女性喝了红糖姜茶以后，感觉自己痛经的症状缓解了很多，认为姜茶是有用的。
确实有相关的实验研究表明，姜能使大约62%的人感到痛经减轻。但实验也不能排除「姜」作为安慰剂的作用以及女性的体质差异。
姜熬出来的水也没什么副作用，所以广大女性朋友在痛经时还是可以试试，有用是最好，没用的话，还是乖乖去看医生吃药吧。
