外出吃饭或着叫外卖的时候，大部分人们都乐意使用一次性筷子，一方面觉得一次性筷子用起来非常方便，另一方面认为一次性筷子比店家的自备筷子要干净。但是，一次性筷子真的会比消毒的回收筷子干净吗？
事实上，在一次性筷子的细菌污染调查结果中可发现，一次性筷子的细菌检出率、细菌种类和硫化物含量均比消毒回收快递高，也就是说一次性筷子并不及消毒回收筷子干净。长期食用这些不合格的一次性餐具，有致癌风险，应该尽量避免使用；如果必须使用，那么应该选择合格的产品。
一次性筷子的生产工艺流程
一般符合标准的一次性筷子会选择桦木、杨木等木材，其中以桦木为多；然后，然后经过食品级的硫磺熏蒸漂白，有些树木本来就比较白，那么硫磺会放得相对少；接下来是经过高温或者紫外线杀菌消毒；最后还有烘干、定尺、磨光、整理、包装等步骤。
使用一次性筷子的注意要点
选择正规合格厂商生产的一次性筷子。看外包装，检查是否有厂名、厂址、出厂日期、保质期和执行标准号等内容。保证所使用过的筷子不是三无产品，因为非正规出厂的一次性筷子，厂家有可能为了节省成本而导致筷子质量下降。
在一次性筷子的使用期限内使用。通常，一次性筷子的保质期是4个月，但是大多数人们在拿到一次性筷子之后，直接就使用，很少关心保质期，这会使身体陷入危险的境地；万一保质期已过，就可能滋生如大肠杆菌等细菌，而且还可能发生霉变。
不用发白或者与热变黄、有酸味的筷子。这些筷子都可能是劣质品，或许用过量硫磺和双氧水处理，万一是翻新的筷子，可能存在非常大的安全隐患。
专家提示：各类筷子有各自的保质期
如果不想使用来路不明的一次性筷子，最好就是自带餐具，让在外吃饭也可以用到自家筷子。但即便是自家筷子，也有要注意的事项。有些人总觉得家用筷子是没有使用期限的，多少年过去依然使用同一套筷子，这种做法会带来非常大的安全隐患。筷子有各种材质，例如木质、竹制、塑料材质以及不锈钢材质，不同的材质决定筷子不同的使用期限，在筷子滋生细菌、变形损害之前，记得更换筷子。
木筷
不同材质的木筷，使用期限不同。如果是桦木、杉木等普通材质的木筷，经不起长时间使用，一般1~2个月就该换了；如果是红木、铁木等高档木筷，由于其结构致密，即便是发霉，一般也只会在表面，只要洗干净霉菌，再蒸煮消毒5分钟左右，还可以继续使用。因此，高档木筷的安全性与实用性较高。
竹筷
竹筷无毒无害、价格便宜、吸水性好，特别容易滋生霉菌，而且肉眼难以判断，可能对身体造成危害。通常，竹筷在使用1~2个月就可以换了。
塑料筷子
为解决木筷、竹筷的发霉问题，塑料筷子的贡献不少。在原料上，符合生产卫生标准的塑料块的时候是没有问题的，但是如果塑料筷子经常接触热油，容易发生变形，还可能有化学助料因筷子材质损伤而溶出，对人体健康造成威胁。
不锈钢筷子、银筷
食品级别的不锈钢筷子，可以说是比较好的选择，如果不介意其质量较重，手感问题；而且，有时候筷子夹过比较烫的食物，可能误烫到嘴唇，但是除去这些使用上的小小不便之处之外，不锈钢筷子拥有很好的抗腐蚀性，即便用几年也不会有太大的问题。
日常如何清洁筷子更卫生安全？
筷子要在超出使用期限之前换新的，别让细菌有可乘之机。
每天饭后清洁完的筷子，不要直接放进橱柜等不易风干的地方，先在通风之处晾干水分后再存放。
