随着人们生活水平的提高，“橄榄油”也走进了千家万户。大家都认为吃上橄榄油就像是过上了高品质的生活。
这不，越来越多的朋友们开始食用橄榄油了，无论是凉拌还是热菜全部都用橄榄油，总觉得贵的就是好的。其实单从营养的角度来说，橄榄油确实是一种相当不错的油，殊不知“天价”并不代表“神效”。
橄榄油，贵就好吗？
橄榄油是一种植物油，最初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”保健功能而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。
说到这，我们肾病患者一定要选择橄榄油吗？
其实在控制油脂总量上，不光光是橄榄油，花生油、葵花籽油、茶籽油、玉米油等植物性油脂都是很好的选择。因此我们没有必要选择性价比并不高的橄榄油。
橄榄油只是一种比较好的食用油，但它并没有比其他植物油明显更高的营养价值。
肾病患者可以选择玉米油
肾病患者可以选择玉米油，玉米油极易消化，人体吸收率高达97%。玉米油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。这些物质进入人体以后，可以抑制胆固醇的生成，能减轻肾脏负担，还能减少高血压和高血脂的发生，同时还能软化血管，对预防肾脏病和心脑血管类疾病作用明显。
从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，除可用于煎、煮、炸外，还可直用于凉拌。玉米油中的维生素E在加热以后也不会流失，可以起到抗氧化和延缓衰老的作用，因此玉米油是大家日常生活中食用油的理想选择。
生活中，许多人吃惯了一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡角度出发，选用时不妨经常轮换着吃。
