似乎所有的养生资讯都告诫人们“禁忌辛辣、生冷饮食”，大量的药品说明书上也会标明“禁忌辛辣食物”“禁忌生冷食物”的字样，但是很少人真正理解所谓的辛辣、生冷食物具体指哪一些食物，为什么不可以吃呢？吃了又会怎么样呢？
辛辣食物指哪一些？
说到“辛辣”二字，人们最想联想到的应该是辣椒。辣椒从明朝末年才开始进入中国食谱，而辛辣食物不只有辣椒，还包括胡椒、八角、小茴香、生姜、蒜等，这些食物的共同特点是有刺激性。以辣椒为例，当吃进嘴巴，辣椒素与口腔的辣椒素受体结合，给喉咙一种火辣辣麻麻的感觉，还可以刺激大脑产生啡肽等物质，让人感觉愉快。
肠胃不好的人不宜吃辛辣食物
肠胃不好的人应尽量少吃或者杜绝辛辣食物。人体除了口腔有辣椒素受体之外，消化道里也有大量的辣椒素受体，当辣椒进入肠胃道，也会刺激肠胃道产生火辣辣的感觉，刺激肠胃道快速蠕动，可能导致腹泻，对肠胃道造成伤害。
生冷食物指哪一些？
生冷食物指的是未经过烹饪的生的食物，以及寒性的凉的食物。例如生的鸭肉、兔肉，水产类的鱼、虾，以及蔬菜、瓜果等，这些食物大多数都有清热解毒、寒凉降火等功效。
肠胃不好的人不宜吃生冷食物
胃病三分治七分养。冷饮进肚，胃部温度会突然降低，影响胃酸分泌和消化酶作用；生冷食物对于肠胃的刺激性非常大，想要养好肠胃，平常吃饭喝水等尽量要吃温热的，减少对肠胃的刺激，三餐定时定量，细嚼慢咽，呵护肠胃。
