我在看病时常常说：“您吃那么多咸，身体能受得了吗？！”没错，不只是盐，更多的是咸！还有被酸和甜掩盖的咸！
患者教育时经常有肾友“很无辜”地对我说：
大夫，我没吃盐，我就加了点儿酱油……
再问：还吃什么了？……哦，我还吃了个酱猪蹄！
难道酱油和您在超市买的酱猪蹄里没有盐吗？
一次我查房给一位肾友做限盐教育，说了老半天，病人自己流露出的眼神是我说得好像有些道理。只是一旁负责家庭掌勺的老伴实在听不下去了，站起来很淡定很家长式地拍了我一下肩膀，“语重心长”地说：
“小伙子，一看你就没经验，吃盐少了人没有劲！”
这都是哪来的理论！
吃盐少了真的会没劲吗？
答案是：肯定不会！
我虽然没有肾病、高血压病等慢性病，但或许是因为“职业病”的原因，平时吃得很淡。喝白水煮面条都喝得有滋有味的，一度被家人和同事称为奇葩。可是即使“变态”到如此，我也从没有感觉到没劲呀。而且锻炼身体，强身健体，感觉体格比之前没有控盐时还要好。
实际上我只是按照世界卫生组织推荐的食盐摄入量调整了饮食。世界卫生组织推荐健康人限盐量为每天5克。5克什么概念？除非您在一餐里全部吃掉这5克，如果分在三餐里，您基本上吃不出咸味了。
自然界里几乎所有食物在天然状态下就含有钠这种几乎无所不在的物质。只要您不是“辟谷”的“仙人”，您正常吃饭，几乎不可能出现低钠！啥？白毛女，电视、电影里的情节您也信？！白毛女，她那是缺营养，根本就不是不吃盐导致的！
为什么人们常说吃盐少了会没劲？
这是典型的偷换概念，正确的说法是：不吃盐，人会没劲。
盐里有钠，钠在人体的主要作用是维持渗透压和血容量的。不吃盐时，神经首先做出的调节是饮水减少，吸收水减少，尿量减少，尿排钠减少。如果这些减少不足以维持体液钠浓度，身体才会出现低钠。
这时大脑才会向全身发出指令：减少活动。
其实对于很多人来讲，就算做饭时一点盐也不加，你平时吃的米饭、馒头、蔬菜中的钠含量已经足够身体使用。所以，只是完全的“无钠饮食”才会让人没劲，而这种无钠饮食几乎是你不可能做到的。
这个谣言最早的出处怕是已不可考，但传播这个错误观念的某些人，还如此诡辩：盐指的是化学上的“盐”，不仅包含食盐（氯化钠），还包括氯化钾、碳酸钠、硫酸铁……这些也是盐，缺了这些离子，人体就不能正常运转。
但摸着良心说，这些是咱们老百姓口中的“盐”吗？让人哭笑不得。这些工业盐也算的话，想必其中的铅盐，铜盐，汞盐，更多的是毒药吧。
高盐饮食的危害有很多
对于爱追逐咸香口的大部分国人来说，这5克盐的日子不好过。咱们北方人群，大部分食盐摄入量要超过世界卫生组织推荐量的2到3倍。由此导致的盐负荷过多引发的慢性病患病率持续增高。慢性病患者继续沉溺于高盐饮食无异于火上浇油，导致治疗事倍功半，病情更加难以控制！
高盐危害，罄竹难书——历数高盐饮食的15条罪状：
1.促进动脉硬化
2.诱发并加重高血压
3.诱发并加重水肿
4.导致冠心病，高血压心脏病，加重心衰
5.诱发和并加重脑血管病
6.加重肾脏负担，加重蛋白尿，使肾功能恶化
7.容易导致肥胖
8.易患糖尿病
9.容易出现呼吸道感染
10.使白内障发病率增加
11.增加某些肿瘤发病率
12.促进衰老
13.加速骨质疏松
14.诱发尿路结石
15.影响婴幼儿发育
