“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪的意思是天气更加寒冷，降雪的可能性比小雪时更大，雪量可能会增多。
小学时学过的一首柳宗元的《江雪》就是描述大雪这个时令的景象。
大雪的风俗
1.看雪和封河
“小雪封地，大雪封河。”
毛主席写下过“千里冰封，万里雪飘”的壮观诗句。
到了大雪节令，北方大多数河面都被冰冻住了，在太阳下，人们可以看亮闪闪的冰面。
另外有人会到河上厚厚的冰上行走、玩耍，但这是非常危险的做法，因为有的冰层的结构不稳，很容易出现冰面破裂导致人落水发生意外。
所以看冰河可以，但上去走这样冒险的事，应该禁止去做。
2.做腊肉
“小雪腌菜，大雪腌肉。”
我国传统中，一到了大雪，各个家里就开始忙着准备过年的腊鱼腊肉和腊肠了。
腊肉是一种经腌制后再通过日光曝晒风干所制成的加工肉质品。
腊肉的防腐能力强，比普通肉制品保存时间更长，并有独特的风味。
腊肉在我国各地的风俗习惯都有不同。
不论是制法，肉类品种的选取，还是口味都有很大的差别。
比较有代表性的是四川腊肉、广式腊肉、湖南腊肉、山西腊肉等。
值得注意的是，腊肉的盐和脂肪含量一般比较高，炒腊肉时，最好就不要放盐，并且尽量少吃一点，保护心血管健康。
在腊肉的选取和食用上要注意：
·腊肉最好也不要长时间存放，成品腊肉放在通风处，大约可以存放半个多月。放在冰箱的冷储藏室里，可以达几个月之久。而在室温长时间存放的腊肉会寄生一种肉毒杆菌，会通过胃肠黏膜进入人体，引起中毒。
·有较重的异味和变色的腊肉不能食用。
·质量好的腊肉，皮色有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。
·腊肉最好隔段时间吃一次，避免血脂和血压的升高。
·对于三高患者，应该尽量减少吃腊肉的量。
大雪如何食补
“大雪补得当，一年不受寒。”
大雪时空气中的寒冷度较高，天地之间的气仍然较虚，大雪养生的主题跟小雪节气一样，以温补为主。
1、补要适度
并不是到了天气寒冷的时节，就要多吃大补的食物。冬季进补不可太过，过犹不及。过分补充营养，反而会将身体的平衡打破，患上疾病。
冬季虽然应当吃补身阳性食物，但注意不要进食过量，会损害健康。
2、营养均衡
在食补调养中也需要注重平衡。
只喜欢通过吃肉来进补是一种极端的做法，在饮食上应当注重当季的水果，蔬菜。
肉类的进食应注重控制总量，每天不超过100g最好。健康的人羊肉牛肉都可以吃，只要注意不要吃太多啦。
3.药补没必要
其实不然，药补对人体健康并不是一个正确的方法。生病的时候，可以通过药治病，但健康的时候，就不用药物给自己的身体添麻烦了。
药物中的毒素，需要肝和肾来代谢排出，所以保养身体，药补是完全没必要，也不科学的。
4.食补之外
其实食补只是进补的一个方面，还可以通过日常起居，出行保暖，运动养生，等多方面来保持健康。
“大雪”到了，2017年也将过完了，还剩下24天。科学家研究21天可以形成一个好的习惯，从今天起，你想形成一个什么样的好习惯，并且将它带给2018年呢？
（投票）
大雪开始，我想每天养成好习惯：
1.忍住不吃宵夜，不能再胖了。
2.多吃蔬菜，营养平衡。
3.不熬夜，为了发际线！
4.每天运动半小时，争取马甲线。
5.戒烟行动，从新开始。
6.不吃不健康的零食、奶茶。
7.恩...就想每天看看健客健康咨询，然后依然沉沦。
欢迎在留言处，回复你最想养成的好习惯。
