科学的饮食保健是治疗慢性肾病的重要措施，能缓解症状、减轻损伤、提高患者生活质量。
1长期低蛋白饮食
减少饮食中蛋白质含量，能改善氮质血症，减轻蛋白尿对肾脏的损伤，还有利于降低血磷和减轻酸中毒（因为摄入蛋白时常伴有磷及其他无机酸离子的摄入）。一般来说，每日给予0.6克/千克体重的蛋白质即可满足机体生理需要并能预防营养不良。因而慢性肾病患者每日摄入蛋白质30～36克即可。蛋白质食物的选择，应以鱼、瘦肉、鸡肉、牛奶为主，过多食用于营养供应无补，反而会加重尿蛋白现象。
在低蛋白饮食同时加用复方α酮酸效果更好。因为α-酮酸能够结合蛋白质代谢过程中的含氮废物，并将其转化为营养物质。
另外，每日保证充足的热量，每天30～35千卡每公斤体重。如果热量摄取不足，会引起身体组织蛋白质的分解，增加含氮废物的生成。
2充足的维生素摄入
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面也与疾病使代谢异常有关。尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等食物。这些维生素大多存于水果蔬菜中，如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。
3水与电解质的摄入要注意
当慢性肾病患者出现浮肿、少尿或无尿时应限水。总入量=不显性失水-内生水+显性失水+前一日尿量。不显性失水=700～1000cc（经肺和皮肤丢失）；内生水=300～400cc（体内代谢产生）；显性失水=呕吐、腹泻或引流量。
钠的控制主要体现在少吃盐。一般情况下要控制在5克/天，而当出现水肿、高血压等症状，或者到了尿毒症时期，限制摄入量少于3克。同时，禁食任何腌制品、罐头及各种加工食品。烹调时可用白糖、白醋、酒、蒜、五香、花椒、香菜、番茄酱等，使食物风味增加可口。
钾和磷也是需要限制的，含钾高的食物如蘑菇、橘子、香蕉、干果等和含磷高的食物如鸡蛋黄、动物肝、脑、虾皮、紫菜、海带等。但也有特殊情况，比如有的肾小管性酸中毒者长期排钾过多，却需要多补充高钾食物。
