“秋季进补，冬令打虎”。秋天空气干燥、昼夜温差加大，身体也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上门。
此时适当进补，保证你一个秋冬免疫力倍儿棒，患病几率大大降低。
进补前弄清楚两件事
中医所指的“进补”，不是“滥补”，不提倡无病进补、不分虚实的补。进补前这些事你必须要知道：
1
“贴秋膘”不等于秋补
古时人们在经历过高温湿热、食欲不振的夏天后，多在立秋之时“以肉贴膘”，为秋收农忙打下身体基础。
但现代人早已过了温饱不足、农耕体力消耗大的时代，饮食上往往营养足、口味精，主食、肉蛋及油脂的摄入量早已超出日常需求，少运动、少劳作，体力消耗小也日益普遍。
如果再贴秋膘，轻则导致胃肠道功能紊乱，出现腹胀、腹泻，重则诱发心脑血管疾病的急性发作。
2
秋季“补阴”才是重点
《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。
秋天最大的特点是“燥”，正确食补可减轻口唇干裂、喉鼻干痒、咳嗽、无食欲、大便干结等身体不适。
推荐秋季“四大名补”
中医上讲：“春夏养阳，秋冬养阴”。可见秋天是一个需要补身体的季节。当然，补身体不是说乱补一通，一定要有合理性的进补。
有这样四种食物被称作“四大名补”，我们在秋天可以吃这些食物来补一下身体。
莲藕
民间谚语云：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
养生特长
莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素。
生吃鲜藕：能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，效果更佳。
煮熟的藕：性温，味甘，能健脾开胃、益血补心，是深秋滋阴养血佳品。但脾胃虚寒的人不宜多吃。
推荐食谱
凉拌莲藕
莲藕去皮，洗净，切成薄片。青红椒切小粒，姜切末，备用。碗内加少许白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化。
锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟，捞出过凉。加适量调味料拌匀即可。
莲子
深秋季节，脾胃不好的人容易出现腹胀、腹泻、食欲不振等毛病。
养生特长
《本草纲目》中讲：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。通过这个我们就可以知道，秋天吃莲子有健脾补肾，止泻固精等功效。
吃莲子还有助于缓解失眠等症状，如果是隐患咳嗽等肺部疾病的人，吃莲子可以补肾，从而增强免疫力，起到润肺、养肺的效果。
莲子有红白莲子之分，颜色不一样，决定了两者功效不同。白莲子口感香糯，健脾效果更好；红莲子口感较硬，补肾、补血效果较好。
另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。
推荐食谱
银耳红枣莲子汤
备好莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳食材。将银耳提前洗净泡发，莲子洗净后去掉里面的绿心。
砂锅种加入适量的清水，放入银耳、枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，转小火并把莲子加进锅里，大概35分钟即可。
除了银耳莲子羹等制作方式，莲子芯泡水喝可清热解毒，固肾的话，也可以用莲子泡酒喝，效果较为显著。
板栗
栗子，素有“干果之王”的美誉，有养胃健脾、补肾强筋的功效。
养生特长
自古以来栗子就被视为珍贵，素有“干果之王”的美誉。现在走在路边，经常能看到糖炒栗子的身影，经常会忍不住买一大包，回去纷纷解决，就是剥皮的时候有点费劲。
作为秋冬季受欢迎的零食，栗子中含有蛋白质、糖类、多种维生素等丰富的营养成分。
中医上认为，栗子性味甘温，具有补肾强筋、养胃健脾的作用。
深秋寒冷的早晨，来一碗板栗粥，是深秋进补不错的选择。
推荐食谱
私房板栗烧鸡
鸡肉切块后凉水下锅，开水煮熟后捞出控干备用。锅中放入适量油，下入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微发黄即可，盛出备用。
用姜片、花椒、八角油爆锅，煸炒出香味后下入鸡肉、板栗，加水大火烧开，小火焖20分钟后放入大蒜，调味翻炒，大火收汁即可。
栗子的制作方式有多种，比较常见的有，糖炒栗子，水煮栗子，当然，栗子是可以生吃的，生吃的话，补肾效果极佳。不过，需要注意的是，栗子虽好，不要贪吃，每天不要超过10颗，不然我们补身体的效果就会适得其反了。
黄芪
黄芪是中药的常见药材，主要用于提高呼吸系统免疫能力，还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。
养生特长
深秋季节天气骤然转冷，感冒高发。用少量黄芪泡水喝，可以预防感冒的发生。
另外，黄芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黄芪益气固表、利水消肿、脱毒生肌；如果素体偏虚，脾虚腹泻，可以用炙黄芪补气养血。
推荐食谱
黄芪红枣茶
红枣用温水泡发洗净后，去核；黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟。锅中烧开水，放入红枣和黄芪，大火煮滚滚转小火20分钟即可。饮用量每天1-2次。
最后，专家提醒：
一般人不用刻意进补，药补不如食补，好好吃饭，加强锻炼，就能增强体质。
如果确实虚弱需要进补，应咨询正规医院的医生，辨证论治，循序渐进。
进补要掌握好度，如果出现流鼻血、口舌生疮、大便秘结等问题，有可能是补得不对或补过了，要立即停止。
