急、慢性胃炎是指由各种原因引起的胃黏膜急性和慢性的炎症。急性胃炎是一种胃黏膜急性、可逆性的病变。病程短，预后好，病变多在24～48小时减轻或停止发展；慢性胃炎是一种常见病，其发病率在各种胃病中居于首位，年龄越大发病率越高，本病可由急性胃炎转化而来，亦可因长期服用胃刺激物或因胃炎致病菌的接触而发病。本病属于中医学“胃脘痛”的范畴。
1.白扁豆汤
胃炎、胃疼、试试这些食疗方、转给身边胃不好的人！
材料：白扁豆30克，大枣20克，白芍、陈皮各6克。
做法：将白扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入沙锅中，加水1000毫升煎煮，去渣取汁800毫升，温服。
功效：有益气健中、运脾化湿的功效。
2.山药半夏粥
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材料：山药50克(研为细末)，半夏15克，粳米100克，白砂糖适量。
做法：将半夏用温水淘去矾味，入沙锅水煎，去渣取汁约200毫升，入粳米煮粥，粥将熟时入山药末，再煎二三沸，粥成后加白砂糖适量，每日早晚分服。
功效：有补脾益胃、降逆止呕的功效。
3.蜜蒸百合
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材料：百合50克，蜂蜜50克。
做法：先将百合洗干净，脱瓣，放在清水中浸泡，半个小时以后捞出即可，放在碗内然后加入蜂蜜，隔着水蒸大概一小时就可以了。
功效：有着缓解胃炎疼痛的作用。
4.胡椒炖猪肚
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材料：猪肚1个，白胡椒15克，生姜9克。
做法：首先把胡椒压碎，生姜切成丝，然后把它们一起放到洗干净的猪肚里面，用线扎紧，并加水少许。再将猪肚放入砂锅中酌加净水，文火煨炖至熟，即可调味服食。饮汤吃肚，2-3日服1次，连服3-5次。
功效：用于脾虚寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者。
5.老中医叮嘱
胃炎患者七分在养，三分在治。养的话，就要从饮食方面来养。日常饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。注重平时营养的朴充，如果热量摄入不足，可用于稀搭配的加餐方法朴充。宜多吃一些高蛋白、高维生素食物，如鱼、瘦肉、绿叶蔬菜、番茄、大枣等，保证机体营养摄入充足，防止贫血和营养不良。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包来中和胃酸当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、带酸味的水果或果汁等来刺激胃酸的分泌，帮助消化。另外，健胃的食品也宜常吃，如木耳、牛蒡、木瓜等。
