绿豆：清热、解毒、消暑；
赤小豆：清热、利尿、消肿；
黑豆：补肾、益精、清热；
三豆饮是中医中一道著名的处方。绿豆、赤小豆皆有清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。
对于夏季深受热邪、湿邪困扰的人来说，非常合适。
三豆汤的做法
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖（或红糖）适量。
做法：
1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
特别注意
老人、小孩或者是肠胃虚寒的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，一直可以喝到处暑。
