生姜是生活中很常见的调味品，不过生姜不仅仅是调味品，也是一味中药材。生姜是一种药食同源的食物，有很多的治病功效，那么应该怎么样吃生姜好呢？
早上三片姜赛过人参汤
想必大家对于“早上吃姜，赛过参汤”这句话早有耳闻，那到底为什么早上吃姜有这么大的好处呢？
实际上啊，早上7点到9点的早饭时间，正是气血流注足阳明胃经的时候，而姜又具有辛辣性温的特点，在这个时候吃姜能够加快血液的流动，还能健脾胃、促进消化。
巧食生姜，应对四种不适症状
1、醋泡姜：健脾胃促消化
做法：先把鲜姜切成片，再用米醋浸泡，加入少量的糖、盐，三天后即可食用。
这样做可以帮助脾胃虚寒、消化不良的人群调理脾胃、促进消化。
2、生姜茶：帮您远离空调病
做法：直接用沸水将3～5片生姜沏开，即可饮用。
需要注意的是，姜茶一定要趁热喝，这能帮助您远离肺胃受寒导致的空调病，不仅如此，生姜茶还能帮助驱散体内的寒气，让身体发汗，从而达到排毒的目的。
3、生姜陈皮茶：开胃促消化
做法：取2～3片的生姜和陈皮，直接用水冲泡饮用，这样可以达到开胃和促消化的功效。
4、红糖姜汤：缓解风寒感冒
做法：将10克生姜洗净切丝，用开水浸泡5分钟，再用文火熬2～3分钟，最后加入15克红糖调溶。
但是需要提醒，红糖姜汤只适合缓解风寒感冒或胃寒等不适症状，如果是暑热感冒或风热感冒，建议需要直接服药。
巧用生姜治百病
1、慢性胃炎、胃疼以及恶心呕吐，您可以各取15克鲜姜和橘子皮，用水煎服，每天喝3次，可以有效缓解症状。
2、中老年人慢性咳嗽，口内经常有白痰，您可以将鲜姜捣碎榨汁，取半匙姜汁和1匙的红糖服用，早晚各1次，可以帮助缓解咳嗽多痰的情况。
四种人不宜吃姜
虽然生姜有这么大的药学价值，但也不是说人人都能都适合吃姜，以下的4类人群尤其要注意：
1、手脚心发热
手脚心发热主要是因为体内津液不足所导致，属于阴虚体质。生姜辛辣性温的特性反而会损耗津液，令人出现口干、眼干、易怒、失眠的症状。
2、肝炎患者
生姜发起的燥热会严重影响到肝炎的炎症，阻碍了炎症的消除。
3、口腔异味
生姜性温，反而会加重胃热者的症状，会加重口腔异味，严重时可能会引起牙痛、头痛以及痔疮出血等症状。
4、便秘
便秘者，过量吃姜可能会加重便秘的症状。
过量吃姜危害大
一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。
此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
说了这么多，不知道您是不是对生姜已经刮目相看了。学会正确的食用生姜，来预防或缓解更多的疾病吧！
