土豆是再平常不过的食材了，可是就是有那么多人爱它，但是，如果还只是会做一个土豆丝、土豆泥，不能不说弱爆了。今天小编就给大家介绍几种土豆养胃的食谱，看看怎么在肠胃不好的情况下也能吃的美味！
醋椒土豆丝
制作方法
1、土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水；
2、葱洗净切丝，锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；
3、滑锅内加植物油烧热，加入葱丝煸香，即加入土豆丝翻炒；
4、加盐、味精炒熟，出锅时烹入米醋，淋花椒油即成。
营养解析
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
蜂蜜土豆
生土豆外用时具有消炎、消肿的功效;熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。
蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用，对于治疗便秘、胃溃疡等疾病都有良好的辅助作用。将土豆和蜂蜜配在一起食用，更是强强联合。
制作方法
1、先将土豆皮削净，再将土豆切成丝状，而后置于火上烧煮。
2、待土豆煮到半熟时，即可放入适量蜂蜜搅拌，再用文火煮一会，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆变软时，即可起锅。
3、土豆不要煮得太烂，否则会降低治疗功效，也不能太硬，否则不适合胃溃疡患者。
4、食用时，比较科学的方法是早晚各一次。
营养解析
蜂蜜土豆空腹吃可直接覆盖胃黏膜，能提升治疗效果。服用过程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒类等。
血糖不稳定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不适合吃。
健康人适量食用，也能健脾胃、益气、强身，食用时可以将土豆切成丝状，只需煮至刚软熟便可。即使不配蜂蜜，对脾胃弈有好处。
土豆年糕
制作方法
1、取4～5个土豆，煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后，与煮好的土豆一起和匀，同时一点点地加入200克淀粉。
2、揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后，将面团搓成直径约5厘米的棒状，然后切成1.5厘米厚的圆片。
3、在平底锅中放入适量黄油烧热，将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。
食用
1.胃痛：取马铃薯适量洗净，切片用开水烫一下，滴入少量姜汁，适量白糖，每日配稀饭吃。
2.恶心反胃：马铃薯100克，生姜10克，分别洗净，切碎，加橘子一个，去皮、核，用纱布绞汁，餐前服1汤匙。
3.慢性便秘：马铃薯适量捣烂取汁，每晨及午饭前各服150毫升。
4.胃及十二指肠溃疡：将新鲜马铃薯捣烂，加适量冷开水挤汁，每日早晚各服200～300毫升，连服一个月。
外用
1、湿疹：成熟、新鲜、肥大的马铃薯适量，洗净去皮，捣烂如泥敷患处，外用纱布包扎，隔2小时换1次。
2、腮腺炎：马铃薯1只，以醋磨汁，搽患处，干了再搽，不间断。
3、烫伤：马铃薯磨汁涂伤处。
