水果，几乎每个人每天都在吃，但是，未必每个人都吃对了！
不信，你看看下面这些吃水果的讲究，你都清楚吗？
饭前吃还是饭后吃？
最好在饭前吃或者饭后半小时以后再吃。胖者饭前吃，瘦者饭后吃。
饭前吃水果，水果占据了胃中一定的容积，这样能减少其它食物进食的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的有一定作用。
饭后不宜马上吃水果，不利于消化，饭后半个小时的间隔一般与之前进餐的食物有一段时间进行消化；如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果。
水果生吃好还是熟吃好？
因人而异，如果身强体壮，血液循环好，胃肠没问题，绝大多数人还是直接啃生水果吃最好，毕竟可以得到更多的营养成分，也有清新爽脆的口感。但如果体质虚弱、肠胃不好的人生吃水果有可能发生腹泻的情况。
生吃蔬果，更容易刺激肠胃，从而分泌出更多的消化物质，增加不溶性纤维体积，刺激肠壁和肠胃壁，从而促进消化另外，还可以在饮食调理的同时，做一些轻揉腹部的辅助按摩，从外力上帮助肠道蠕动。
而熟吃蔬菜可以软化纤维，对肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻的人是很有益处的。对于这些人来说，生吃蔬果虽然口感爽脆，可因此而造成消化不良或是腹泻就得不偿失了。
水果能不能空腹吃？
有些水果确实不适合空腹吃。
比如柿子、黑枣、石榴、葡萄、野梨等这些有涩味的水果。涩味来源于它们所含的鞣酸，空腹时吃，鞣酸会与胃酸发生反应，容易凝固成块，增加患结石的风险。
有些人不适合空腹吃水果。
如果你的身体消化功能很好，且胃酸分泌正常，空腹吃水果是完全没有问题的。但如果你的消化功能并不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。
削皮吃还是不削皮吃？
对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。近几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，从而大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。
有些人认为水果带皮吃才够营养，但果皮营养有时却并非传说中那么丰富和优质。而且，考虑食物的营养价值还要考虑食用者身体需要。大部分情况下果皮里的营养不是那么稀缺，消化吸收率相对较低，同时，也易从其他食物中获得。
糖尿病人不能吃水果？
糖友应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品，但并不意味着糖尿病患者不能吃水果，掌握住方法即可。
病情控制稳定的，空腹血糖控制在7.0毫摩尔∕升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果。
水果含糖量排名
含糖量在4%~7%的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%~10%的水果：梨、栗子、柠檬、樱桃、葡萄、桃子等。
含糖量在9%~13%的水果有：苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果有：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
水果坏的地方切掉了还能吃？
只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。
虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到青毒素的污染，但青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。
用水果代替主食能减肥？
把水果当晚饭吃，脂肪堆积的可能性更大。
从营养学角度讲，水果可不是我们想象中能量很低的食物，它所含的热量及糖分高低不同，而且又因为味道甜美很容易就吃过头。
比如说，每100克梨大约有38千卡热量，100克香蕉可以提供约84千卡的热量，100克芒果大约有100千卡热量，而一个70克的鸡蛋大约只有84千卡热量。若一次吃下很多水果，那摄入的总热量也是不低的。
为了减肥只吃水果节食，还会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，出现脂肪肝。
减肥的最好法宝还是运动、运动、运动。
最后，水果不管怎样吃，牢记以下要点：
第一，不要空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
第二、不要吃饱后立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。
第三、特别需要注意的是水果的温度。如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。
第四、选择水果品种应当考虑体质。糖尿病(糖尿病食品)人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等;贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等;腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。
另外，吃水果并非多多益善，适时适量而食，对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。
