《黄帝内经》里讲：五谷就是具有生命力的种子。人要“五谷为养”，也就是说，命是要靠五谷滋养的。
春天到了，小米和糙米就是两种不错的粗粮，众所周知，喝点粗粮粥可以养胃。
但是，大多数人不知道春天常吃这两种米，可以保护心脏，护血管、降血压！
小米这样吃
保心脏、护血管、降血压！
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。
一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米最适合煮粥，不仅口味美味，而且营养易被人体吸收。
小米
保护心脏
小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。
保护血管
小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。
降低血压
小米富含B族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。
小米南瓜粥
南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。
准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
功效
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
经常食用小米南瓜粥可以保护心脏。
小米红枣粥
小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出。
粥开后再放入红枣，熬至软烂即可，喝粥的时候可加入蜂蜜。
功效
红枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，保护血管有着很好地帮助。
经常食用小米红枣粥有保护血管的作用。
米香菇粥
小米淘洗干净，香菇择洗干净，切成小块或者碎末。
锅内放入清水、小米，大火煮沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可。
功效
香菇的养生价值很高，其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、酪氨酸和一些核酸类的物质，这些物质可以起到降血压的作用。
经常食用小米香菇粥可以降低血压。
人参一斤，比不上糙米一升
比大米强80%
糙米脱壳后仍保留着一些外皮层、糊粉层和胚芽，它有更多的维生素、膳食纤维与普通精致白米相比糙米更好，结合现在人们普遍的饮食习惯，它被视为是一种绿色的健康食品。
研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍……但是在精白米里面，我们都吃不到这些。
