荞麦的好处
降气宽肠
现在好东西吃多了容易积食，导致胃病，还会产生口气等困扰，荞麦是少有的能够治疗肠胃气滞的食材，能够调理脾胃，是一种不可多得的药物。当然，吃荞麦吃多了可能会导致轻微腹泻，不过这一点也很受减肥的人的喜欢。
降血脂
荞麦还是降血脂的佳品，常吃荞麦对高血脂病有很大的治疗作用，荞麦可以帮助人有效降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白，从而达到降血脂的效果。
软化血管
荞麦中含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁，具有降低人体血脂、软化血管、保护视力，防止脑血管出血的作用。烟酸能够促进机体代谢，还能扩张小血管，让人远离脑血栓等疾病。
止咳、平喘、提升气色
荞麦具有某些黄酮成分，具有消炎、抗菌。止咳、平喘、祛痰的作用，如果感觉喉咙不舒服或者家族有鼻炎等问题，可以在煮饭的时候加荞麦。它还有帮助女性提升气色的作用，多喝皮肤会净白有光泽。
