在秘鲁首都利马的国际马铃薯中心，科学家们通过在密闭容器内模拟火星温度、气压、二氧化碳水平、湿度等各种参数，培养了一颗马铃薯，结果，这颗马铃薯发芽了。
研究人员表示：“如果作物可以忍受模拟出来的极端条件，那么它们很有可能在火星上种植。接下来，我们会再进行几轮实验，找出品种最好的马铃薯。”
根据育种者WalterAmoros的说法，马铃薯已经具有适应极端环境的能力。该项目的早期阶段使用了来自秘鲁南部沙漠的土壤来证明块茎可以在极端干燥环境下生长。
土豆被认为是未来星际漫游的头等食物，因为它具有很高的营养价值，可以帮助宇航员获取能量。
Amoros说：“即使不能找出真正在火星上种植的植物，我们也可以通过实验找到最适合地球极端环境生长的作物。”
