怎样鉴别硫磺姜?
硫磺熏制后,把丑姜变美
一看
正常姜较干,表皮粗糙,颜色发暗;硫磺姜较为水嫩,呈浅黄色,用手一搓,姜皮很容易脱落,而且姜皮和姜肉颜色差别较大。
二闻
正常姜闻到的是一股香辣味;硫磺姜有一股很浓的硫磺味,闻起来微微发酸,刺鼻。
三尝
姜味不浓或味道改变或味道发酸的生姜,要谨慎购买。
怎样鉴别硫磺姜?
硫磺熏制后,把丑姜变美
一看
正常姜较干,表皮粗糙,颜色发暗;硫磺姜较为水嫩,呈浅黄色,用手一搓,姜皮很容易脱落,而且姜皮和姜肉颜色差别较大。
二闻
正常姜闻到的是一股香辣味;硫磺姜有一股很浓的硫磺味,闻起来微微发酸,刺鼻。
三尝
姜味不浓或味道改变或味道发酸的生姜,要谨慎购买。