一个人在城市生活，工作忙碌了一天，晚餐就成了一个问题：高档餐厅消费太高，快餐店卫生问题堪忧，这时，会那么几个快手菜就显得非常有必要了。今天厨娘给大家精选出5道适合上班族们的晚餐，没有复杂的步骤和繁多的食材，一样可以吃得身心舒畅！
周一
腊肉土豆焖饭
食材：
大米、土豆、腊肉、酱油、盐、姜
步骤：
1、腊肉洗净切成小条，土豆去皮切小块，姜切丝备用。
2、热锅入油，放入腊肉炒出油后，放入土豆、姜，盐，酱油，中火炒2分钟后盛出。
3、大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水，电饭煲按煮饭模式就可。
焖饭的最大便利就是可以一锅端，腊肉土豆的浓香和调味料的香气交织在一起，在电饭煲揭开的一刹那香气袭人！
周二
雪菜肉丝面
食材：
面条、雪菜、肉丝、盐、淀粉、料酒、酱油、姜
步骤：
1、肉丝用少许盐，淀粉，料酒，酱油腌制10分钟左右。
2、热锅倒油，放入姜丝翻炒，然后放入肉丝煸炒几下，加少许酱油继续煸炒盛盘。
3、倒入雪菜，加适量热水，加糖大火翻炒一分钟，再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘备用。
4、煮水下面，面条差不多的时候，加一点酱油上色，盐调味，出锅舀上炒好的雪菜肉丝，完成！
Tips：雪菜炒之前一定要洗干净哦；炒雪菜肉丝的时候控制好盐，因为雪菜本身就很咸；面条选有劲道的，吃起来口味更好！
周三
青椒肉丝盖浇饭
食材：
猪里脊肉、青椒1-2个、蒜瓣、酱油、淀粉、料酒、盐、糖
步骤：
1、把切好的肉丝放入碗内加酱油、料酒、盐用手抓匀后腌15分钟，青椒切丝，蒜瓣切成末。
2、在肉里加一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，加干淀粉抓匀。
3、热锅倒油，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次热锅，油热后下蒜末爆香，倒入肉丝大火快速炒散。
4、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝，调入盐与糖炒匀后出锅，倒扣在米饭上，完美！
Tips：青椒肉丝饭有荤有素，一道看起来普通家常得不能再家常的青椒肉丝，在吃的时候是何等的满足！腌料入味——加清水嫩滑——加干淀粉裹水这三个步骤可以让肉丝口感吃起来更细腻嫩滑。
周四
什锦炒饭
食材：
隔夜饭、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、盐、蚝油、葱花
步骤：
1、鲜香菇，胡萝卜，黄瓜，香肠分别洗净后切成丁备用。
2、热锅入油，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁，胡萝卜丁煸炒至熟。
3、倒入隔夜饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入蚝油2分钟，最后撒入葱花炒匀就可关火出锅。
Tips：周三咱吃的盖浇饭，米饭可以多煮些，这样周四就可以回家直接炒饭啦！家里爱吃的都可以往里加~
周五
排骨萝卜饭
食材：
排骨、白萝卜、姜、盐、葱、干辣椒
步骤：
1、将排骨洗净，冷水入锅放开水焯一下，撇去血沫洗净。
2、白萝卜切块，葱切段，姜切片准备。
3、将排骨、萝卜、姜，一个干辣椒同时放入电饭煲中按煲汤按钮，你就坐等吃肉喝汤吧！
4、最后出锅撒点葱花，搞定！
Tips：大家可以网上买一个蒸架。把米放入盘中，然后放在蒸架上一起蒸，等汤好的时候，米饭也熟啦！是不是超方便！
