多吃蔬菜水果可以保证大便不干燥，这是人所共知，但有的人有胃寒的毛病，一点水果都不敢吃，吃了就胃里发凉，难受，只能吃煮熟了的。但很多人还有便秘的毛病，煮熟的水果肯定没有通便功能了，这是很多人的担心。
事实上，水果的通便作用在于其中的纤维素和果胶，而这两种物质在加热煮熟后并不影响功效，也就是说，如果想通过吃水果来通便，只要这个水果可以煮熟了吃，熟吃水果照样可以有通便的效果。
水果煮熟之后，真正损失的是其中的维生素C，而我们每天维生素C的来源其实并不依靠水果，而是蔬菜。只要蔬菜吃够量，每天一个人保证至少一斤的量，维生素C就可以保证了，即便是水果不吃或者煮熟了吃，对维生素C的影响可以忽略不计。
另一个问题是，这种连水果都不能耐受的胃寒的人，他们的便秘其实不是大便干燥，而是肠道蠕动无力，这种情况的通便不能仅仅依靠纤维素，还要增加他们肠道的动力。这个时候需要用到中药的补气药，而不是大黄、番泻叶之类的刺激性泻药，如果用了后者，会更增加肠道的依赖性，越来越加重便秘。
这种虚寒性的便秘有个通便方可以试试：生白术30克，当归10克，肉苁蓉10克，升麻5克。生白术是健脾的，用生的还能有通便效果，这一点切记，一定不能用炒白术，否则通便之力尽失。当归是补血的，同时能通便，肉苁蓉是温肾的，气血虚肾阳虚，都可以是便秘的原因，大部分虚型便秘都包括在这里，加上升麻，是为了开肺气，因为中医讲，肺与大肠相表里，通便必须肺气不闭。
这个方子虽然小，但对习惯性便秘、年老体弱者的便秘，尤其适宜。
