白肉草莓由品种决定，
与催熟剂无关
果肉呈白色的草莓，是否使用了催熟剂呢？
专家解释：这种说法其实没有科学依据，草莓果肉颜色有深有浅，与其品种及生长过程中受到的光照、授粉情况、温度等有关，与激素没有关系。譬如一种叫“章姬”的草莓品种，其果肉就呈偏白色，另一种叫“照香”的草莓品种的果肉完全呈白色。
另外，专家表示，由于草莓的保存期很短，一般并不会使用催熟剂。
大草莓并非都是用膨大素催生的
个头很大的草莓都是用膨大素催出来的？
专家解释：这个说法也不科学。膨大素作为一种植物生长调节剂的确能让草莓变得更大更饱满，但草莓的大小同样与其品种、种植方式等多种因素有关。
我们常见的草莓分两类，一类是日本等地培育的草莓，味道甜、香味较浓，体积相对较小；另一类是欧美等地培育的草莓，体积较大、酸度较高。当然，草莓品种通过不断杂交，也可以繁育出个头比较大、味道更好的草莓品种，这样的草莓品种会越来越多。
草莓形状及口味多种多样，在正规超市或水果商家处购买，质量一般没问题。但提醒大家，如草莓价钱很便宜、来源不明，且畸形较多，最好谨慎购买。
草莓不仅能解馋，还有非常好的保健作用：
应季草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
消炎
中医认为，草莓有润肺生津，健脾解热、利尿止渴的功效。当咽喉炎轻微发作，没有伴随高热、喉头水肿这些较为严重的症状时，多喝水、吃些草莓也能帮助消炎和缓解喉咙不适等症状。
