新鲜的果汁一般富含各种维生素，这些维生素对人体消化和濡润肠道都有一定的辅助作用。但同时，果汁对一些药物会造成副作用加剧的后果，所以这几类药物是不宜与果汁同用的。
解热镇痛药
因为大多数的鲜果汁都是酸性的，使得阿司匹林、吲哚美辛等解热镇痛药对胃黏膜的刺激增强，直接损伤胃黏膜甚至会引起胃出血。
降压药
有些鲜果汁，如西柚汁能使降压药的副作用发生的风险提高。这主要是因为西柚汁里面有一种叫柚皮素的成分，这种成分会直接影响人体肝脏中一种与降压药代谢有关的酶的功能，使降压药不能被及时分解进而导致人体血液中药物浓度过高。
磺胺类药物
由于磺胺类药物在酸性环境下的溶解度会降低，所以此类药物亦不适宜与果汁同用。一旦两者同时使用，则会使磺胺类药物在尿中析出甚至会引起血尿情况出现。
抗生素
一般的，在服用抗生素前后2个小时内都不适宜饮用鲜果汁的，因为果汁里有大量的果酸，这些酸性物质会导致药物提前分解或溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。如红霉素、氯霉素、黄连素等糖衣片，在酸性环境中，糖衣的溶解会加速，使药物没有进入小肠前就失去了作用，甚至会与酸性溶液反应生成有害物质。
另外
“在水果中，有关葡萄柚汁的研究和报道最多，目前发现葡萄柚汁对四五十种药物的代谢产生影响，导致不良反应。”
CYP3A4是细胞色素P-450中的一种参与体内代谢药物的酶，它参与近50%的药物代谢。由于葡萄柚汁所含有的呋喃香豆素类的物质能抑制肝脏中的CYP3A4，使由该酶代谢的药物清除减慢，导致药物在血液中的浓度增加。
葡萄柚汁可影响二氢吡啶类钙拮抗剂、抗生素、抗真菌药、抗病毒药、免疫抑制剂、镇静催眠药、抗过敏药、镇痛药、调血脂药、抗感染药、促胃肠动力药、抗心律失常药等药物的代谢进程。
