近日，麦当劳公司宣布了将在全国范围内逐步停用抗生素鸡，从2018年起，在全球各地停止使用抗生素鸡作为原食材料。
其中首批名单里包含美国、欧洲、加拿大、巴西、日本、韩国。到2020年之前，澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停用抗生素。
至于其余市场，包括中国在内，要到2027年1月才全面停止使用抗生素。这意味着我国内地可能要等10年。
抗生素和激素有什么不同，鸡为什么要用抗生素？用了抗生素的鸡还能吃吗？是不是不应该吃麦当劳了？我国市场的鸡肉供给安全吗？
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抗生素≠激素
前线有网上传言，肯德基用了激素，为了加快鸡的成长速度。然而一支激素的价格是贵的，供应商不会花那么多钱，为了让鸡长的更快。
激素是调节机体的效果，有兴奋和抑制的效果。如果鸡本身是健康的，打激素反而会破坏其健康，导致寿命减少，机体紊乱异常等，另外我国法律明文规定了禁止在饲料中添加激素类药品。
抗生素是一种药物，用来杀菌的，它不是激素。只需要很低浓度就可以杀死各种细菌，像我们医用的青霉素、头孢、沙星、阿莫西林都是抗生素药品。
鸡用抗生素的原因
因为抗生素是一种杀菌的药物，所以它就是被用来给鸡治病的，防止感染。据调查显示，抗生素在人类的医药处方中占6%，但在动物中的用药中占70%。
也就是说抗生素成为了给鸡使用治病的日常用药，防治鸡患病，好让鸡可以健康的生长。
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滥用抗生素的危害
首先我们人们在生活中抗生素是不能乱用的，比如自己感冒了，不要自己随便吃含抗生素的药品，因为会造成：
1.细菌的耐药性。你使用抗生素的量和次数越多，那么细菌也会成长，变化的更强，产生耐药性，从而下次再患病时，就不易康复。
2.肠道损害。使用抗生素，它不仅仅杀有害的细菌，它还杀肠道内有益的细菌，所以抗生素会大大破坏肠道的正常菌群，不利于肠道健康。
3.副作用。滥用抗生素会导致肝和肾脏产生副作用和影响，对其造成伤害。对于孩子一定要慎用抗生素。
4.形成“超级细菌”，无药治。每天美国超级细菌感染致死人数达2.5万人，如果抗生素使用过多，将没有药物再能治疗体内的细菌感染。
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抗生素鸡还能吃吗
这种鸡是可以吃的，但是不能经常吃！抗生素鸡本身是没有问题和疾病的，只是鸡肉中会含有微量的抗生素。这在国家的食品安全线之内，所以麦当劳的产品肯定是合格和通过质检的。
只需要控制自己去吃的频率就行了，经常吃不单单是抗生素的问题，油炸的食品摄入过多，其造成的危害远比摄入的微量抗生素的危害来的大。
另外要说的是，千万不要以为麦当劳是抗生素鸡，就去吃肯德基了，肯德基还没有发布要停止使用抗生素鸡的声明...
所有说偶尔吃有抗生素的鸡肉，是可以的，就像偶尔在街边吃根烤肠。当然最好的生活方式还是不吃快餐，只吃健康的食品。
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那我国市场上的鸡是什么情况
1.鸡长的快有问题？
很多老人说，现在鸡子长的太快了，一个多月就长起来了，换我们那会要1年，这种长的快的鸡吃不得。
其实如今鸡长的快，不是因为激素，而是吃的好，环境好，品种好。
现在的饲料是科学配方的，营养全面，养殖环境的温度、湿度，通风都是家养无法比拟的，另外选用的优良的白羽鸡，生长周期大大缩短。所以如今鸡长的快是必然的。
2.抗生素能不用吗？
其实有许多养殖场已经不用了。抗生素是作为治疗动物疾病的重要药物，但它并不是唯一的药物，如今许多的大型养殖场开始使用中成药，或其他药物来代替抗生素，相信今后越来越多的鸡不再是抗生素鸡。
3.是不是该少吃鸡肉？
如今抗生素的监控比原来更加严格，许多厂商已经禁用或少用抗生素。不仅仅是鸡肉，各种禽肉中可能都含有微量抗生素，其中猪肉的含量最高，其次是牛肉。我国也正在大力监管和控制抗生素在饲料中的使用，未来可能全面使抗生素禽肉离开我们的餐桌。
买质量合格的放心的肉，多吃蔬菜，少吃肉，才是最健康的方法~
