白血病是人类造血系统的一种恶性肿瘤，常被人们称作血癌。患者表现出贫血、发热、出血、感染等症状，有的患者会出现淋巴结、肝、脾肿大，胸骨压痛等症状。
白血病患者的饮食
1、供给充足的热量和蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等。还可多食用一些蜂蜜以及含糖丰富的食品，如米、面等，以补充热量。
2、食物多样，谷类为主。每天的膳食中谷类、豆类、蔬菜和水果占总摄入量的2/3以上。每天膳食都应当注意动植物性食品、粗细粮搭配，食物多样化，但应以谷类食品为主，每天成年男性不少于500克，成年女性不少于300克。谷物中淀粉及膳食纤维具有防癌作用，已基本得到了公认。
3、多食香菇、银耳、黑木耳、蘑菇、黄豆等，以增加机体的免疫机能。
4、选择具有软坚散结及抗肿瘤的食物，如芥菜、胡萝卜、花生、黄花菜、洋葱，薏苡仁、甲鱼、海带等。
5、多吃蔬菜和水果。每天吃各种新鲜蔬菜男性不少于500克、女性不少于400克，水果男性不少于200克、女性不少于100克，可使患血癌的危险性下降20%—30%。多进食富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如油菜、菠菜、小白菜、番茄、山楂、鲜枣、猕猴桃等。
6、多食用富含维生素A的食物。如胡萝卜、莴笋叶、油菜、动物肝、鱼肝油等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性。
7、少食多餐。白血病患者，尤其在治疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐之外，增加一些体积小、热量高、营养丰富的食品，如糕点、巧克力、面包、猕猴桃、鲜蔬汁等。
8、严禁食用刺激性调味品，如辣椒、芥末、烈性酒等。
9、避免进食熏烤食品及不易消化的食物，注意菜肴的色、香、味调配，以增加患者的食欲。
10、有恶心、呕吐和腹胀等症状时，患者可多吃些以碳水化合物为主的食物，如饼干、面包、馒头、包子等。每日宜少食多餐，吃饭要慢，饭后立即躺下休息，因为饭后活动能使消化功能减弱而增加不适。
饮食注意事项
1、注意饮食卫生，避免食用生冷、隔夜或变质的食品。新鲜水果必须洗净、削皮后再食用。
2、尽量避免食用坚硬或油炸的食品，鱼肉制品应尽量去骨、刺，以防进食中硬物刺破口腔黏膜，致口腔溃疡加重或继发局部感染。
3、注意膳食结构的合理搭配，少食辛辣刺激性食物，尽可能进食新鲜蔬菜。对大便习惯不好，或病前有习惯性便秘者，尤应注意补充富含纤维素的食品。尽可能保持每日排便通畅，以防便秘致痔疮加重或诱发肛裂，增加局部感染的机会。
4、戒烟戒酒。
对白血病患者有益的食物
1、甘蓝菜和菜花等十字花科植物。甘蓝菜和菜花等十字花科植物中所含异硫氰酸酯衍生体能杀死导致白血病的异常细胞。
2、大枣。大枣有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
3、苦瓜。含有明显抗癌活性的蛋白质，能增强免疫细胞的活性，把人体内有毒性的和不正常的细胞及致癌物吞噬掉。将这种蛋白质注射到患有白血病的小白鼠体内，能有效地抑制癌细胞的增殖和增强对癌细胞的杀伤力。
4、无花果。从无花果中发现了丰富的维生素A、D及其他活性物质，认为这些有效成分不仅可以抑制强致癌物亚硝胺的合成，而且可以分解人体中的亚硝胺，达到防治癌症的作用。实验证明，无花果提取液有抑制白血病的效果。
5、食用菌。如蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、白木耳等，含有丰富的具有调节免疫功能的多糖体物质，能刺激抗体的形成。因此，食用菌对于那些广泛转移、手术治疗和放射疗法受到很大限制的白血病等有更大的意义。据报道，从人工栽培的鲜香菇中提取的多糖类，对白细胞减少症有明显疗效。民间对白细胞减少症，用鲜香菇适量煮食或作菜常食。香菇还有提高自身免疫功能的作用，可以用来增强恶性肿瘤病人的化疗放疗效果，预防和治疗化疗放疗所致的白细胞下降等免疫功能低下症。
6、人参(人参食品)：人参能大补元气，强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、怕冷乏力者尤为适宜。
7、蜂王浆(蜂王浆食品)。蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症患者治疗后白细胞减少者食用。
8、带鱼。体表银白色粉末状细鳞，是合成抗癌药物六硫代鸟嘌呤的原料，是防治急性白血病的有效而又易得的食品。
9、花生米。近来实验研究发现，花生能升白细胞，尤其是对肿瘤患者因放疗化疗引起的白细胞减少症有明显的疗效。
10、海带、裙带菜、角叉菜等海产品。它们含有丰富的褐藻胶，药理实验证明，褐藻胶有预防白血病的作用。
