“吃货何必等到秋冬，夏季仍然可以下锅。”
一般人认为，要到冬天寒冷的时候，才是吃火锅的时节，一边暖和身子，一边看着热气腾腾的蒸汽往上冒。其实啊，在夏天吃火锅也是十分不错的选择，夏季气候潮湿闷热，体内积累的汗液无法排出，吃火锅可以以热抗热，排出体内的汗，使人感到神清气爽。当小编看到非洲小哥来中国游玩，在北京中暑了的消息，吓得急忙去吃顿火锅压压惊。
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有爱美的女生提出质疑：“夏天本来就热，吃火锅还不长满脸痘？颜值第一！”，小编只想说不要担心，夏季吃火锅需要注意一些食材和选料等问题就可以健康的享受美食啦，而且夏季吃火锅的好处多多，今天就一起来学习一下。
夏天吃火锅的好处
1.幸福感爆棚
对于吃货而言，夏天这么炎热的季节还能吃火锅，无疑是一件十分幸福和开心的事情，如果吃到很久没有吃到，又喜欢的菜，简直是分分钟幸福到哭。
2.开胃生津
夏天闷热的环境下，人体体内水份减少，心情烦闷，很容易没有胃口，而吃火锅时，看着这么多丰富的食材，闻着诱人的底料香气，最后夹一口肉蘸着调料放进嘴里。食欲瞬间满格！
3.营养丰富
4.促进交流
吃火锅时总是要约上好友嘛，可能是一个好友，也可以是一群同事、同学，总之大家坐在一起开开心心的吃着火锅，一起聊天和说笑。既饱了口福，还增进了关系和交流，一举两得。
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如果想在夏天健康又美味的吃火锅，我们要选用正确的食材搭配：
·酸汤最优
夏天吃火锅汤料最好不要选择辛辣的锅底，易使人上火，心火旺盛。酸汤或者清汤都是不错的选择，酸汤可以生津开胃，清热健体，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿，而像辣味的锅底反而会加重体内湿气。
·少荤多素
夏季是炎热的季节，我们点菜时，食材应当偏向于凉性和素食为主，以清热解火，用凉性食物来平衡火锅的热。对于爱吃肉的同学要控制记几了，蔬菜，菌类，豆制品要占大多数哦。蔬菜含的维生素，帮助消化，消除油腻；菌类补充微量营养素，如钙铁锌硒维生素B1等；而豆制品补充人体所需氨基酸，亦即植物蛋白。
荤食可以选取鸡肉，鱼肉，虾滑等“白肉”，这类肉性凉，涮火锅鲜嫩，并且不易上火，至于牛羊肉这类的热性食物就要少吃。
·不吃内脏
有人吃火锅爱吃肥肠、猪肝、猪脑等内脏。而动物内脏含较高胆固醇，对人体健康极为不利，并且动物内脏十分不易清洗干净，容易使人拉肚子，在夏天食用不够安全和放心，所以不要点动物内脏吃。
·要加蒜姜
夏季细菌繁殖比较容易，吃火锅时，有的食物还没有达到杀菌的温度就被食用了，所以我们最好在自己的调味盘里加入蒜末和姜末，可以起到杀菌，抗病毒的功效。
·不喝冰饮
夏季吃火锅和冰镇汽水和饮料是很伤胃的行为，一冷一热在胃里相遇，二者不和，容易造成人体腹痛腹泻，肠胃不适等症状，所以吃火锅时，我们最好喝常温的饮料或者白开水，怕上火的话，还可以选择喝凉茶。
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看到了这里，还不快约上小伙伴一起吃火锅？夏季吃火锅注意好食材和搭配，不论在味觉上还是心理上都是让人十分尽兴的。想想那些奇妙的搭配，前有空调配棉被，后有暖气搭短袖，如今又多了一个冷气加火锅~
唯健康和美食不可辜负！
