大米也会致癌吗?
导读:大米中确实含有微量的无机砷。这是因为水稻在水田中生长,无机砷易溶于水,一般来说,水田中无机砷的含量高于旱田。经检测,水稻中无机砷含量比其他常见农作物多10至20倍。不过即使如此,人们也不必过于担心。 除了大米中含无机砷,海藻类也常富含无机砷,注意要控制摄入量。 大米是许多人生活中不可或缺的食品,近来有报道称,大米中含有无机砷,可能会对健康造成危害。无机砷是一种准金属物质,可导致癌症、皮肤
咸鱼也是一级致癌物!国家食药监局发布最全致癌物清单了!
导读:这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。 一类致癌物 一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确,也就是说这些物质真的会致癌! 除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外,常吃的咸鱼也是一类致癌物。 咸鱼作为“重口味”食
“它”到底有多致癌?
导读:国际癌症研究机构发表的《2014年世界癌症报告》显示,2012年,全球新增癌症病例达到1400多万例,并预计在未来20年可达到每年2200万例的水平。要实现癌症预防,找到致癌物是一个重要环节。 很多人「谈癌色变」,因为患癌的人越来越多,这是不争的事实。 国际癌症研究机构发表的《2014年世界癌症报告》显示,2012年,全球新增癌症病例达到1400多万例,并预计在未来20年可达到每年2